作小吃的生存之道

作小吃很辛苦，但是回收率高，很多人說到大陸作小吃沒有太大的希望，不過台灣的吳寶春師傅都過去了，我們一般的烘焙師傅與台灣小吃老師也是可以過去作生意。我們麗雲廚房不只是讓我們珍貴的教室租短期租給想要創業(在麗雲廚房教學，自己招生，當老闆)，或者挑戰質化商品，或是挑戰大陸台灣小吃創業及教學，都是人生的選擇，任何的商化過程都是要行銷，而不單單只是教學(等客戶上門)，麗雲廚房提供的就是個機會，轉變自己想法的機會，如果租借教室的老師夠有才能，對我們來說是件好事，我們甚至可以把觸角延伸到不只是海南省跟廣東省。